茶籽油非茶類。

茶籽油是由茶樹所結的果實提煉而成之純植物性茶油，為天然之高級食用油，茶仔油顏色較苦茶油深，為深棕色，火侯較大，會炒得較香，穩定性高，不易氧化，味道較為濃醇，營養價值高，氣味芳香；無論涼拌、煎、炒、炸、滷皆適宜。